Selat Solo

BAHAN

500 gr daging has dalam, potong melintang serat
2 sdm margarine
6 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
1 cm kayu manis
2 butir cengkeh
¼ potong biji pala
4 sdm kecap manis
250 ml air
5 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
½ sdt garam

BAHAN KUAH

250 cc air
2 kuning telur
1-2 sdm maizena
1 sdm mustard
1 sdt cuka masak
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm mentega
1/2 sdt merica bubuk

PELENGKAP

Wortel, Buncis, direbus
Kentang goreng
Telur Rebus
Daun Selada dan Mentimun

CARA MEMBUAT

1. Haluskan bawang putih, lada, dan garam
2. Panaskan margarine, tumis bawang merah sampai layu dan harum
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga harum.
4. Masukkan daging, cengkeh, pala kayu manis, dan air, masak hingga daging empuk
5. Setelah daging empuk tambahkan kecap manis dan tomat, masak higga mengental, angkat, sisihkan
6. Sajikan daging dengan Pelengkap, siram dengan kuah selat

Selamat Mencoba.. :)

Chicken Crispy Mayo

BAHAN

4 potong dada ayam fillet, potong tipis
100 gram tepung bumbu
100 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
mayonaise
saus sambal


CARA MEMBUAT

1. Basahi ayam, kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu yang telah diberi garam dan lada
2. Celupkan ayam tepung ke dalam telur
3. Gulingkan ayam ke tepung bumbu, sampai merata ke semua permukaan
4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat
5. Hidangkan ayam dengan campuran mayonaise dan saus sambal

Selamat Mencoba.. :)

Beef Burger Steak Saus BBQ

BAHAN STEAK

500 gram daging cincang

100 gram tepung roti

1 butir telur

1 siung bawang putih ( cincang halus )

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Campur semua bahan sampai merata

2. Cetak bulat pipih

3. Simpan dalam lemari pendingin sampai membeku

BAHAN SAUS

1 buah bawang putih ( cincang halus )

100 gram bawang bombay potong memanjang

3 sdm saus BBQ

30 gram tepung maizena

150 cc air

1 sdm margarin untuk menumis.

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum.

2. Masukan saos BBQ masak sampai harum

3. Masukan maizena yang telah dilarutkan dengan air.

4. Masukan garam, merica, dan gula pasir.

5. Masak sampai matang lalu angkat.

PELENGKAP : Salad sayuran, kentang goreng, telur mata sapi

TAHAP AKHIR DAN PENYAJIAN

1. Panggang steak dengan api kecil, sampai kecoklatan dan daging matang

2. Sajikan steak dengan pelengkap, dan siram dengan saus BBQ

Selamat Mencoba.. :)

Tumis Udang Manis

BAHAN

250 gram udang, cuci bersih
5 buah jagung muda, potong persegi panjang
1 buah wortel, potong persegi panjang
1 siung bawang bombay
3 buah cabai merah/hijau besar
3 siung bawang putih
garam secukupnya
kecap manis secukupnya
saus tiram secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna (memerah)
3. Masukkan sayuran, air, garam, saus tiram, dan kecap manis secukupnya
4. Masak sampai sayuran agak layu
5. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat

Selamat Mencoba.. :)

Tumis Sosis Sayuran

BAHAN

5 buah sosis ayam/sapi (bisa juga pakai bakso), iris serong
5 buah jagung muda, iris serong
1 buah wortel, iris serong
10 batang buncis, iris serong
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
garam secukupnya
saus tiram secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan sosis dan sayuran, beri garam, saus tiram, dan sedikit air
3. Aduk sampai air mendidih dan sayuran menjadi agak layu
4. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat

Tips : 
Sayurannya boleh diganti sama apa aja yang disuka, misal kembang kol atau brokoli juga bisa

Selamat Mencoba.. :)

Udang Tempura

BAHAN

250 gram udang (bebas udang apa aja boleh)
100 gram tepung roti
1 bungkus tepung bumbu
1 butir telur
garam secukupnya, campur dengan tepung roti
Minyak untuk menggoreng


CARA MEMBUAT

1. Buang kepala dan kulit udang, sisakan kulit di bagian ekornya, kemudian cuci sampai bersih
2. Saat masih dalam keadaan basah, gulingkan udang ke tepung bumbu sampai semua permukaan udang tertutup tepung
3. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok
4. Gulingkan udang ke tepung roti sampai semua permukaan merata dengan tepung
5. Panaskan minyak, goreng udang sampai kecoklatan, angkat dan sajikan..


Selamat mencoba.. :)